Le 9 septembre 2014, l’Olivaie de la Pierredite à Tourrettes sur Loup (06) recevait la brigade des cuisiniers et des serveurs du Louis XV, restaurant d’Alain Ducasse à Monaco. Un article dans Nice Matin relate cette matinée de promotion de l’huile d’olive obtenue sur le domaine de Pierre Poussou. L’article

Les visiteurs ont pu assister à une démonstration de récolte et à un « cours » de taille, réalisés par Jean-Pierre Trivelly, qui entretient l’oliveraie. J’ai, pour ma part, expliqué les maladies et les ravageurs de l’olivier et comment on les limite sur cette parcelle qui est menée en agriculture biologique (argile contre la mouche, cuivre contre l’oeil de paon, fertilisation organique…). Camille Avallone de l’AFIDOL a ensuite fait déguster 4 huiles aux participants, les 3 fruités (vert, mûr et noir) et l’huile du domaine qu’ils connaissent déjà tous !