L’orangerie

L’huile de ce domaine a obtenu une médaille de bronze au concours départemental des huiles et olives AOP de Nice 2013.

L’Orangerie est un domaine de 800 vieux oliviers, de la variété locale Cailletier. Situés sur la commune de Grasse (06), regardant la Méditerranée, les oliviers s’épanouissent sur un sol enherbé et fleuri. La biodiversité faunistique y est exceptionnelle et très variée.

Menés en agriculture biologique, les arbres donnent une huile d’olive AOC Nice très aromatique et caractéristique avec des arômes d’amande fraiche, de foin frais, de pinède, de céréales et de beurre frais.

Comme dans tout le département, la mouche de l’olive est le principal problème de Olivarbo - Cailletierl’oléiculteur : de juin à parfois fin novembre, une attention de tous les instants est de mise pour limiter l’action de ce ravageur. Protégés à l’argile, les arbres, teintés d’une pellicule blanche, donnent un aspect particulier au paysage azuréen. La récolte débute mi-novembre et se termine en janvier.

Gérard et Virginie FERRY                  tel : 04 93 70 00 78                        mail : gerardferry00@yahoo.com